Restaurante
SECRETO
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Consejos de residentes locales
Amber
January 6, 2022
店内は仄暗い空間で、卓上には赤いランプ。およそ神楽坂らしからぬ不思議な世界は、既にエンタメ性満載。シェフが掲げるテーマは、「好奇心の全てを超え続ける」。ブイヤベースと呼ばれるのは、煙の中の小さなボールで、噛めば凝縮した旨味が広がる。そんなサプライズの連続だが、ベースには「故郷・能登の食材の美味しさを伝えたい」というシェフの指針がある。
Actividades únicas en la zona
Ubicación
2-23 Nijikkimachi
Shinjuku City, Tokyo