Basándome en la cocina casera que aprendí en el sur de Tailandia y en Koh Samui, ofrezco cursos de cocina tailandesa y servicio de catering en Tokio. Utilizamos hierbas y condimentos fermentados, y los elaboramos a mano a partir de pastas y condimentos. Puedes disfrutar de la cocina del sur de Tailandia, que todavía es poco común en Japón, en un ambiente relajado, al tiempo que incorporas ingredientes japoneses de temporada. [Menú de muestra] Placas de aperitivos (Sandía cubierta con hojuelas de pescado, mian kam, monaka de curry tailandés, etc.) ・Ensalada tailandesa (Camote con camarones y piña, etc.) ・ Salteado (Quaqualmue, etc.) ・ Estofado de hierbas tailandesas (Calamar guisado en leche de coco con hierbas) ・Curry tailandés (Como la caballa y el calabacín amargo gan kua) ・ Arroz jazmín *El contenido varía según la temporada y las existencias. Los platillos cambian según los ingredientes disponibles ese día y la temporada.