Un despertar lento entre luz dorada y aroma a pan de masa madre recién tostado. Huevos de corral al gusto, con yema intensa, acompañan una mesa pensada para compartir servido estilo bufet: quesos de proximidad, panceta curada crujiente y mermeladas artesanas. El yogur se sirve con miel de apicultor local, fruta de temporada y frutos secos tostados. Un desayuno que respira campo, calma y autenticidad.

Un viaje delicado por la Costa Brava más auténtica, donde el producto habla en voz baja pero deja huella. Este menú nace del paisaje: huertos bañados por el sol, pescado recién llegado de lonja y recetas que respetan el ritmo de la tierra.

Un despertar limpio, fresco y lleno de vida. Un desayuno que nutre con equilibrio y conecta con la esencia mediterránea. Se presenta con estilo bufet y los calientes salen a requerimiento del comensal.

Un paseo por el Empordanet dónde domina el mar y montaña, el producto de la tierra y un sabor profundo y honesto. Los tres entrantes elejidos irán saliendo paulatinamente para compartirlos. El segundo tiempo del menú, el platillo, sale servido individulamente. Le sigue el prinicpal, igual para toda la mesa, para terminar con el postre.

Una experiencia que plasma el sabor del arroz de Pals, un gran desconocido, abraza el mar y la tramontana como representación de la dualidad de la Costa Brava. Conocer el territorio a través de la Gastronomía. En el centro de la mesa les esperaran los entrantes, para compartir. Los primeros saldran en dos timepos, para seguir con el arroz, el mismo para todos los comensales. Acabamos el pase con el postre.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.