Canapés elaborados con delicadeza, diseñados para mejorar cualquier ocasión. Cada bocado equilibra sabores refinados, ingredientes de primera calidad y una presentación artística. Perfecto para recepciones, celebraciones y reuniones íntimas.

Un festín de barbacoa relajado que celebra los sabores atrevidos y los ingredientes frescos. Todo incluido: entrantes de panes artesanales, zanahoria del Algarve, paté de atún, hummus y crudités y chorizo a la parrilla. Surf & Turf con costillas de cerdo a la barbacoa, lomo de res con ajonjolí y soya, salchichas picantes locales, langostinos tigre con mantequilla de limón, chimichurri, arroz marroquí, papas baby al romero y verduras italianas. Termina con un brownie de mochi con especias togarashi, toffee salado y sorbete de mango.

Un viaje por los vibrantes sabores asiáticos, de Tokio a Bangkok. Empieza con langostinos a la parrilla Konro con satay de chocolate. Sashimi de atún. A continuación, solomillo al estilo japonés Konro, texturas de calabaza de Hokkaido, champiñones y kimchi de bok choy. Termina con un brownie de mochi de chocolate con cinco especias, sorbete de mandarina y caramelo salado. Prepárate para una experiencia atrevida y refinada inspirada en los diversos sabores de Asia.

Una sofisticada experiencia de inspiración italiana donde los sabores clásicos se combinan con un toque moderno. Comienza con focaccia de romero, grissini, aceitunas, paté de tomate deshidratado y atún, parmesano con aceite de oliva y balsámico, y una cuidada selección de embutidos y quesos. Disfrute de mozzarella dorada con tomate corazón de buey asado, pesto de edamame y macadamia, col rizada crujiente y caviar cítrico. Seguido de ravioles de espinacas y ricotta, langostinos y una rica bisque. Termina con un tiramisú clásico.

Una celebración del Algarve en un plato, que combina las tradiciones locales con un refinado toque costero. Empieza con pan recién horneado, zanahorias dulces del Algarve, aceitunas marinadas, queso Serra, chorizo asado y paté de sardina. Luego, descubre el delicado ceviche de róbalo, realzado con cítricos bañados por el sol, hierbas locales y un toque sutil de especias. La pieza central es una generosa cataplana de pescado y mariscos, servida con su rica y aromática salsa y arroz esponjoso. Termina con tarta de camote especiada y un suave helado de vainilla.

Puedes pedirle a este chef que cree una comida según tus preferencias.