Una selección de platos de brunch de tamaño pequeño a mediano, como palitos de pollo y gofres, panqueques Silver Dollar con mantequilla de maní y mermelada, tazones de camarones y sémola de maíz, muffins de temporada, etc. Ejemplo: Tostada francesa de brioche con arce y pacanas Hash browns con grasa de pato Omelettes vegetarianas Hojaldre de jamón, queso y espinacas Tostada de aguacate

Servido al estilo pícnic, la atención se centra en los ingredientes locales y de temporada que se pueden disfrutar en el interior. Este servicio incluye minitablas de charcutería, proteínas frescas de granja acompañadas de verduras sanas y postres coloridos y deliciosos. Entrante: Ensalada de brócoli romanesco asado y zanahorias de colores con espinacas, queso de granja, nueces tostadas y vinagreta de uvas a la parrilla Plato principal: pechuga de pollo con costra de hierbas, calabacín baby, mandarina ahumada, pimientos rojos Postre: Tarta de suero de mantequilla con fruta de temporada

Restaurante al estilo de la Ruta 66 donde la nostalgia y la conexión se unen. Entradas: whisky, alitas y limonada Plato principal: filete de pollo frito con salsa Sawmill Guarniciones: Succotash Postre: Mousse de mini cheesecake de Oreo con pastel de chocolate Bailey’s (*Hay opciones dietéticas disponibles)

Un viaje selecto a través de múltiples culturas, sabores y texturas. El menú incluye (entre otros): La raíz de todo (mezcla de tubérculos a la parrilla) Cuñas de col estofadas con panceta y alioli de pimiento rojo asado a las hierbas Duraznos a la parrilla con tomates tradicionales y crème fraîche Albóndigas 50/50 con salsa BBQ de higos Brochetas de pollo con salsa de miel picante de Texas Rollitos de manzana caramelizada y canela con crema de galleta de jengibre