Cocina internacional con chef Geronimo
Cocina internacional con influencia mexicana y mediterránea. Técnicas modernas, ingredientes frescos y menús personalizados para cada experiencia.
Traducción automática
Chef en Riviera Maya
Se ofrece en tu alojamiento
Breakfast
Incluye: café, té, jugo natural, fruta de temporada y yogur parfait.
Plato principal (elige 1)
*Mexicano: chilaquiles verdes con pollo o huevo.
*Tostada de aguacate: pan artesanal, verduras mixtas, tomates cherry y aguacate.
* Huevos de cualquier estilo: servidos con tocino crujiente, papas doradas, pan artesanal, mantequilla y aguacate.
*Panqueques: dulces o salados: fruta fresca, cacao, jarabe o crema / tocino, huevo, tomate y aguacate.
$1,250 MXN $1,250 MXN por participante
Mínimo $5,000 MXN para reservar
Brunch
Incluye: café, té, jugo natural y fruta de temporada.
Entrantes (elige 2):
Hummus / Baba Ganoush / Selección de panadería artesanal
Platos principales (elige 2)
*Tostada de aguacate con queso de cabra y jamón serrano
*Burrito de bistec de falda con queso, aguacate y frijoles, servido con papas fritas
*Enchiladas de pollo en salsa verde con pollo o huevos.
*tortilla en salsa de frijoles con queso Oaxaca y chorizo de Valladolid
Postre:
Sorbete de margarita
$1,500 MXN $1,500 MXN por participante
Mínimo $6,000 MXN para reservar
Taco Bar
Entrantes:
Guacamole con tomates confitados y papas fritas / Quesadillas de champiñones y salchichas con queso Oaxaca / Aguachile de atún verde con papas fritas
BAR DE TACOS:
haz tus propios tacos con tortillas de maíz y estos rellenos:
camarones, pescado, bistec de falda y cochinita pibil.
Incluye salsas, pico de gallo, tortillas y lima.
Postre:
Melocotones caramelizados, crema triple seca y praliné.
$1,650 MXN $1,650 MXN por participante
Mínimo $6,600 MXN para reservar
Menú tropical
Entrantes (elige 2):
Ceviche tostada de mezcla tropical / Aguachile de mango con captura del día / Ceviche vegano de garbanzos / Chicharrón de atún con guacamole
Plato principal (elige 1):
*Captura empanada del día con ensalada de temporada, puré de papas y batatas.
*Ceviche de pescado y camarones.
* Parrilla de mariscos (camarones, pescados y pulpos) con verduras asadas y ensaladas (langosta opcional: precio bajo solicitud).
*Burrito de camarones con crema agria y papas fritas.
Postre:
Mousse de mango con crumble de chocolate
$1,700 MXN $1,700 MXN por participante
Mínimo $6,800 MXN para reservar
Mariscos mexicanos: tres platos
Incluye 2 aperitivos de bienvenida.
*Primer plato: ceviche tropical mixto tostada
*Segundo plato: captura del día a la parrilla, cuscús, puré de coliflor y ensalada de remolacha, naranja, pomelo e hinojo.
Postre
Mousse de mango con sorbete de coco
$1,750 MXN $1,750 MXN por participante
Mínimo $7,000 MXN para reservar
Mariscos mexicanos - Cinco platos
Incluye 2 aperitivos de bienvenida.
Primer plato: captura del día con mango y verdolaga aguachile
Segundo plato: taco de camarones con aguacate frito y mayonesa verde
Tercer plato: camarones al coco con salsa de mango habanero
Cuarto plato: ravioles de pescado en nero di sepia con crema de mejillones
Postre
Dúo de mousses (chocolate y mango) con coulis de frutos rojos y sal marina
$2,100 MXN $2,100 MXN por participante
Mínimo $8,400 MXN para reservar
Puedes escribirle a Geronimo para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Calificación de 5.0 estrellas sobre 5 basada en 3 evaluaciones
Mis cualificaciones
18 años de experiencia
18 años en gastronomía; 7 años ejerciendo como chef en México.
Logros en tu trayectoria
Siete años destacando en la cocina mexicana con experiencia global.
Educación y formación
Aprendí en casa de mis abuelos y viajando por diversas culturas.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Iré a donde estés
Me desplazo a donde estén los participantes en la zona que se indica en el mapa. Si quieres reservar en otra ubicación, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Pueden asistir personas mayores de 18 años, hasta 20 participantes en total.
Accesibilidad
Envía un mensaje a tu anfitrión para obtener más información. Más información
Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$1,250 MXN Desde $1,250 MXN por participante
Mínimo $5,000 MXN para reservar
Cancelación gratuita
Chefs en Airbnb, con garantía de calidad
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