Charcutería épica y cocina Ozark con carnes ahumadas y curadas, quesos ahumados, bayas locales, nueces ahumadas y aceitunas, encurtidos, verduras en salmuera, exhibición de frutas Pechuga ahumada sellada por el reverso, hojaldre de tres puntas, quiche, hojaldre, bombas de pollo

Nuestro menú de parrilla consiste en tu elección de tritip con chimichurri y sellado por el otro lado o falda a la parrilla con mojo. Cilantro, limón y alitas de pollo a la parrilla. Verduras de temporada marinadas, a la parrilla y asadas. Fruta de temporada a la parrilla servida con helado de vainilla. *Debe haber un lugar adecuado para asar a la parrilla o una parrilla en el lugar que se pueda usar.

La aventura de parrillada definitiva con Cast-Iron. Uvas y queso brie en sartén de hierro fundido con pan de fogata. Asa verduras locales con salsas ahumadas. Filetes a la parrilla Mantequilla compuesta con ajo. Pastel de fruta en horno holandés de hierro fundido con helado de vainilla casero. * Debe haber una zona de parrilla aprobada o una parrilla en el lugar.

con seis platos 1 Charcutería de Ozark: carnes y quesos ahumados y curados con verduras en escabeche, bayas frescas, nueces ahumadas 2 Huevos de codorniz escocesa de Ozark 3 Verduras locales 4 Pollo con cerveza negra 5 Filete de ternera con ajo negro 6 Pudín de Yorkshire de la Guerra Civil

Mi menú de carne: wrap de tocino, camarones rellenos de rábano picante con salsa de crema de ajo. Ensalada Wedge, tomate, tocino, queso azul, aderezo ranch, carne a la parrilla, lomo, ajo, trufa, mantequilla. Puré de papa con broccolini a la parrilla. Pastel de zarigüeya de Arkansas, postre cinco estrellas, recubierto de nueces pecanas, salsa de chocolate de la Guerra Civil de 1864 con pudín de queso crema.

Menú de degustación de 7 platos 1. Camarón relleno de rábano picante envuelto en tocino con salsa de crema de ajo. 2 Camarón salvaje, miel y queso de cabra, relleno de champiñones. 3 Sorgo, tocino de Arkansas sobre crostini. 4 Lubina a las finas hierbas con salsa bleu blanc. 5 Pan de viande con sriracha envuelto en tocino. 6 Lomo de res con reducción de vino de cereza. 7 pasteles de zarigüeya de Ozark.