Tradición con fusión por Israel R
Ofrezco cocina tradicional española con técnicas modernas y fusión global.
Chef en Sevilla
Se ofrece en tu alojamiento
Restauración popular
$1,161 MXN $1,161 MXN por participante
Mínimo $2,954 MXN para reservar
Básicos de la restauración popular local.
Tradición con los productos de mayor calidad y preparación de alta cocina.
Menú tradicional
$1,267 MXN $1,267 MXN por participante
Mínimo $3,166 MXN para reservar
Degustación de elaboraciones tradicionales de la cocina local andaluza.
Piriñaca gaditana de atún
Ajoblanco de almendra con uva
Fritura de marinera del sur
Solomillo en salsa demiglace de whisky
Tocino de cielo
Tradición y fusión
$1,478 MXN $1,478 MXN por participante
Mínimo $3,166 MXN para reservar
Cocina tradicional con técnicas modernas de la cocina actual.
Aperitivo de quesos locales
Pescado sous video cocinado al vacío / Calamar rebozado en tempura de azafrán (a elegir)
Arroz meloso de setas shiitake y trufa
Costilla sous vide con glaseado frito de almidón de patata y salsa asiática de limón y menta / Secreto ibérico en salsa sevillana al whisky (a elegir)
Pudding de mango / Shrickhand de mango (a elegir)
Menú fusión
$1,478 MXN $1,478 MXN por participante
Mínimo $3,166 MXN para reservar
Personalización de la experiencia según sus gustos.
Ejemplo de menú:
Rollo de queso de cabra con gelatina de arándanos y cubierta de pistacho, nuez y jamón
Aperitivo sorpresa según temporada
Pescado (salmón y otras opciones) cocinado al vacío en salsa de naranja, limón y lima.
Pulpo con infusión de pimentón en aceite sobre crema de patata con vainilla
Secreto ibérico sous vide con migas de pastor al jengibre.
Shrickhand de mango con pistacho, cardamomo y azafrán
Puedes escribirle a Israel para personalizar la experiencia o hacer cambios.
Mis cualificaciones
20 años de experiencia
Cocina tradicional de Andalucía, Islas Canarias, y Cataluña, con técnicas modernas.
Logros en tu trayectoria
Jefe de cocina en restaurantes y eventos como el Mobile World Congress.
Educación y formación
Formación en la escuela de hostelería de las cuevas de Nerja.
Para proteger tus pagos, usa siempre Airbnb a la hora de transferir dinero y comunicarte con los anfitriones.
Mis especialidades
Calificación de 5.0 estrellas sobre 5 basada en 2 evaluaciones
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Iré a donde estés
Me traslado a donde estén los participantes en las siguientes ubicaciones: Sevilla. Si quieres reservar en otro sitio, puedes enviarme un mensaje.
Qué debes saber
Requisitos para los viajeros
Solo pueden participar personas mayores de 2 años.
Accesibilidad
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Política de cancelación
Si cancelas al menos 3 días antes de la hora de inicio, recibirás un reembolso completo.
$1,161 MXN Desde $1,161 MXN por participante
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Cancelación gratuita
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