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clase de cocina

Como Pasta Lab

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Como Pasta Lab

50 evaluaciones
Duración
3 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Incluye
Equipment, Drinks, Food
Tu anfitrión te recibe en
inglés
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50 evaluaciones
Duración
3 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Incluye
Equipment, Drinks, Food
Tu anfitrión te recibe en
inglés

Qué harás

We’ll have a welcome drink on arrival, then we’ll put on our aprons, roll up our sleeves and get straight into the pasta- making. While the pasta rests, I’ll show you how to make a homemade ricotta type cheese for the ravioli filling. Afterwards, we’ll move on to the pesto, walnut and mushroom sauces, these are the sauces for the 3 Ligurian speciality dishes. -“ Mandilli di Sea” ( “ Silk Handkerchiefs”) -Lasagna type pasta with Pesto sauce. - “Pansotti alla Salsa di Noci “ - Ravioli with ricotta and spinach in a walnut sauce. -“ Taglierini ai Funghi” - Fine- cut tagliatelle in a tomato and wild mushroom sauce. The next next stage involves the “tirare la sfoglia” - (the rolling out of the pasta), the cutting, the filling and the shaping. You’ll learn 5 or 6 different pasta shapes. After we’ve prepared our trays of freshly made pasta, we’ll cook and eat the pasta dishes with a glass of wine around the the table and then to finish off, there’ll be a surprise sweet and a traditional italian moka coffee.

Tu anfitrión

Anna

Anna

I was born in Liguria, Italy, but brought up in England in a family of Italian restauranteurs and caterers. This background nurtured my passion for cooking and at the age of 13, I was a regional winner and finalist of “The Young Cook of the Year Competition” held at the Savoy Hotel, London, where I served up “Pasta alla Salsa di Noci” ( Pasta in a Walnut sauce). My pasta-making experience grew over the years as I was involved in the start-up of “Pasta Italiana”, my parents’ home-run pasta- making business, (lasting for 20 years), where I learnt to make fresh pasta and sauces based on traditional recipes handed-down from my grandmother who lived in Liguria. Now I live in Como, run and teach my own English courses and I am an Airbnb Superhost and I would love to share my pasta-making passion with anyone who adores pasta like me.

Qué incluye

Food
3 types of Ligurian speciality pasta dishes. “Mandilli de Sea” ( “Silk Handkerchiefs”) - Lasagna type pasta with Pesto…
Drinks
Welcome drink- Prosecco or Fruit juice, Wine, water, Coffee.
Equipment
Pasta machines: one for each person. Pasta cutting tools and equipment. Aprons, Recipes by email.

Fotos tomadas por participantes

Evaluaciones de los participantes

Sección de navegación para las páginas de evaluación

Dónde estarás

We will conduct the pasta workshop in my “Lab” - a basement workshop space, which will be set up with large tables to provide ample working space, pasta machines, tools, equipment and a seating area where you’ll be able to taste your delicious pasta creations.

Disponibilidad

Cosas que debes tener en cuenta

Política de cancelación

Cualquier experiencia se puede cancelar dentro de las 24 horas posteriores a la compra y recibirás un reembolso total.

Política de comunicación

Comunícate siempre a través de Airbnb. Para proteger tus pagos, te aconsejamos que nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb.

Requisitos para los participantes

Pueden asistir hasta 6 participantes de 18 años y más.

Identificación oficial

Tendrás que tomarte una foto que coincida con la de tu identificación. Así es como Airbnb comprueba quién va a participar en la experiencia. Solo tendrás que hacerlo una vez.

Alcohol

Esta experiencia incluye alcohol. Solo se servirán bebidas alcohólicas a los huéspedes que tengan edad legal para beber.

Más consejos

The menu and what will be eaten is suitable for vegetarians. Please let me know of any dietary restrictions.
Anna
Como Pasta Lab
50 evaluaciones
Desde $1,070 por persona
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