Los canales de Xochimilco son más que barcos coloridos y música, son el hogar de las chinampas, los antiguos campos cultivados que aún hoy alimentan a la ciudad. Como biólogos y agricultores que crecieron trabajando en esta tierra, te mostraremos cómo funciona realmente nuestro ecosistema vivo. Navegaremos por canales tranquilos, subiremos a una chinampa en funcionamiento, aprenderemos sobre riego y cosecha y pondremos nuestras manos en el suelo. Luego disfrutaremos de un almuerzo incluido hecho con ingredientes frescos de los jardines antes de regresar a la orilla.