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En la cocina

Cooking with the Seasons on the Farm

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Cooking with the Seasons on the Farm

En pausa hasta el 30 de abril. Para proteger la salud de nuestra comunidad, vamos a suspender todas las experiencias en Airbnb debido al coronavirus (COVID-19). Visita el Centro de ayuda para consultar la información más actualizada antes de hacer una reservación.
Duración
4 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Tu anfitrión te recibe en
Inglés
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Cooking with the Seasons on the Farm

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Cooking with the Seasons on the Farm

En pausa hasta el 30 de abril. Para proteger la salud de nuestra comunidad, vamos a suspender todas las experiencias en Airbnb debido al coronavirus (COVID-19). Visita el Centro de ayuda para consultar la información más actualizada antes de hacer una reservación.
Duración
4 horas
Tamaño del grupo
Hasta 6 personas
Tu anfitrión te recibe en
Inglés

Qué harás

The experience begins with a tour of the farm to provide a better understanding and appreciation of the food we will use for the cooking experiences. We will collect vegetables and herbs from our gardens to use for cooking. We will cook with the seasons' bounty. In the winter, the morning experience is "Meet the Meat Pie". You will learn how to make two old fashioned meat pies such as Tourtiere, chicken, beef, lamb or pork. The second half of the experience is "The Perfect Pate". We will make two pates such as chicken liver mousse or pate de campagne. For spring, the experience is "Ramp it Up". We will forage for ramps or other spring delicacies and make several dishes such as ramp pesto, ramp chimichurri, ramp butter, pickled ramps, asparagus and ramp soup. For summer's experience - "Simply Summer" we will learn how to spatchcock and grill whole chickens, make grilling butters, simple salads and berry pudding and pies. "Fall for Fall" is autumn's experience. We may press apple cider from fresh picked apples, apple and pork meat pies, stuffed squash with sausage and apple and pumpkin pies. After clean up, the experiences end with sharing a sumptuous farm lunch that includes the dishes we created and other seasonal food from the farm.

En la cocina

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en Experiencias Airbnb
  • Cocineros apasionados

    Aprende a preparar recetas tradicionales y escucha las historias personales de los anfitriones locales.

  • Configuración íntima

    Comparte una comida en espacios únicos: desde granjas privadas hasta tejados secretos.

  • Aprobada por Airbnb

    En cada experiencia se evalúan las tradiciones culinarias auténticas.

Tu anfitrión

Obtén más información sobre Denise, Tom And Shane

Denise, Tom And Shane

Owner and chef for Fable=farm+table restaurant at Stone & Thistle Farm in East Meredith, NY since 2002. I am an expert in creating unique and memorable meals, food events, workshops and gatherings that highlight the seasons, farm and food. Meals are lovingly and artfully prepared using the best of the farm's meat, produce and dairy. For the past fifteen years, I've secured a large and devoted customer base for the meat pies, pates, soup and sauces I make for sale at regional and urban farmers markets. The fundamentals of cooking are simple: it’s all about instinct, resourcefulness, and good, quality ingredients. I enjoy helping experience participants hone their instincts and resourcefulness while working with the best of the farm's high-quality meat, dairy and produce.

Qué incluye

Alimentos
We will enjoy a farm lunch in the farm's restaurant Fable. Lunch will include the dishes we created in the morning, salad,…
Bebidas
cider or herb infused teas

Dónde estarás

During the farm tour we will meet the farm's cattle, sheep, goats, pigs and poultry. We will gather the vegetables and herbs we need for cooking from the farm's gardens or pastures. We will prep, cook and eat in the farm's restaurant Fable =farm+table at Stone & Thistle Farm.

Esta experiencia estará disponible a partir del mayo 01, 2020

Con el fin de proteger la salud y la seguridad de nuestra comunidad, quedan suspendidas todas las Experiencias Airbnb hasta el 30 de abril de 2020 debido al coronavirus (COVID-19). Visita nuestro Centro de ayuda para consultar la información más actualizada antes de hacer una reservación.

Cosas que debes tener en cuenta

Preferencias dietéticas

Si se lo pides, el anfitrión puede adaptar la experiencia a las siguientes necesidades alimentarias. De ser necesario, tienes que avisarle al organizador antes de la experiencia.

Política de cancelación

Todas las experiencias pueden cancelarse y reembolsarse completamente dentro de las 24 horas posteriores a la compra, o al menos 7 días antes del inicio de la experiencia.

Política de comunicación

Comunícate siempre a través de Airbnb. Para proteger tus pagos, te aconsejamos que nunca transfieras dinero ni te comuniques fuera de la página o la aplicación de Airbnb.

Requisitos para los participantes

Pueden participar hasta 6 personas de mínimo 12 años. Los viajeros deben informarse de los ingredientes empleados y comunicar sus alergias o restricciones alimentarias al anfitrión. También deben tener en cuenta que consumir carne roja o de ave,…

Qué traer

For the farm tour, guests should wear footwear that can get wet or dirty. Guests should dress for the weather. For the cooking experience, guests should bring an apron.

Más consejos

No cooking experience is required.
Denise, Tom And Shane
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Experiencia nueva
Desde $6,441 por persona
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